3 cách chế biến món nui khiến ai ăn cũng phải tấm tắc

1. Salad nui

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1/2 gói nui gạo

- 1/2 quả ớt ngọt màu đỏ, 1/2 quả ớt ngọt màu vàng hoặc xanh tùy thích

- 1/2 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây

- 3/4 thìa canh mayonnaise, 1/3 thìa canh sữa đặc

- 1/4 thìa canh giấm táo, một ít bột ớt, một ít mù tạt khô

- Cần tây, hành lá, rau mùi.

Các bước thực hiện:

- Nui rửa sạch, để ráo.

- Đun nồi nước sôi, thả nui vào luộc chín, vớt ra rổ, sả nước lạnh để nui không bị dính chùm.

- Cần tây rửa sạch, thái nhỏ.

- Ớt ngọt rửa sạch, thái hạt lựu.

- Cho cần tây và ớt vào bát to.

- Cà rốt vọt vỏ, hành tím bóc vỏ, rửa sạch.

- Thái cà rốt và hành tây bằng hạt lựu rồi cho vào bát ớt trước đó.

- Cho mayonnaise, sữa đặc, giấm táo, bột ớt, bột mù tạt khô vào bát con.

- Dùng muỗng nhựa khuấy thật đều để hỗn hợp gia vị quyện vào nhau.

- Cho nui đã luộc vào bát rau củ rồi đổ từ từ sốt gia vị đã trộn vào bát, sau đó trộn đều.

- Cuối cùng, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ tùy thích vào bát salad. Bạn có thể để nui 1 lúc cho ngấm để món ăn ngon hơn.

2. Nui đút lò phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 gói nui: ngâm nở trước 10 phút

- 1/2 củ hành tây: lột vỏ và cắt hạt lựu

- 7 tép tỏi: đập dập

- 200g phô mai: bào sợi

- 5g bơ: bào sợi

- Ít muối và tiêu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Luộc nui trong 2 phút.

Bước 2: Phi thơm tỏi và chiên hành tây cho thật thơm, sau đó để ra bát riêng.

Bước 3: Cho nui đã luộc vào khay nướng. Kế đến trút phần hành tây vào trộn thật đều. Phần phô mai và bơ bào sợi bạn rắc lên trên mặt khay nui.

Bước 4: Cho nui vào lò nướng trong khoảng 20 phút với nhiệt độ khoảng 160 độ C.

Nui đút lò phô mai có vị beo béo, mằn mặn rất hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể ăn cùng thịt nguội thái sợi để thêm vị ngon cho món ăn.

3. Nui xào thịt bò viên

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Thịt bò xay nhuyễn

- Nui

- Hành tây, tỏi

- Cà rốt

- Rau mùi

- Xốt cà chua

- Sữa tươi

- Bột bánh mì khô

- Muối, đường

- Bơ (hoặc dầu ăn) 

Các bước thực hiện:

- Hành tây, tỏi và cà rốt bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

- Sau đó cho thịt bò vào trộn với hành tây, tỏi, cà rốt, rau mùi, bột bánh mì khô, muối, đường, rồi viên thành những viên nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp cho cà chua, sữa tươi và nước vào nồi đun sôi, thả thịt bò viên vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là chín.

- Nui luộc chín, vớt ra rồi cho vào trộn qua với bơ cho thơm.

Khi ăn múc nui ra đĩa sâu lòng, cho thịt bò và nước súp lên, rắc chút rau mùi lên.