4 món ăn nhẹ ngôn, bổ dưỡng cho người ít thời gian

Bánh quy nhân chocolate

Nguyên liệu làm bánh quy nhân chocolate

Chocolate đen 75 gr

Heavy cream 60 gr

Bột mì 225 gr

Bột bắp 45 gr

Bơ 225 gr

Đường bột 50 gr

Vani 1 ống

Cách làm:

Cho 225gr bột mì và 45gr bột bắp vào tô lớn, trộn đều. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho đường bột vào.

Đánh đều đến khi bơ trở nên bông nhẹ, thì cho 1 ống vani vào. Cho 1/2 phần hỗn hợp bột vào thông qua rây lọc.

Trộn đều, sau đó lại cho tiếp phần bột còn lại vào. Trộn đều tất cả đến khi thấy hỗn hợp trở nên mịn.

Cho bột vào đui bắt kem. Lót lớp giấy nến lên khay nướng, bắt bánh thành hình hoa rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 175 độ C, nướng từ 10-12 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu.

Chocolate đem hấp cách thuỷ cho nóng chảy rồi khuấy đều với heavy cream, quết chocolate lên bánh rồi úp mặt còn lại vào, cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh để chocolate đông lại.

Món ăn nhẹ Sandwich Croque Madame

Đây là một loại sandwich nổi tiếng của Pháp được làm từ trứng, giăm bông và pho mát.

Nguyên liệu:

2 quả trứng

4 lát bánh mỳ

50 g bơ

4 lát phô mai lớn

2 lát giăm bông lớn

2 lá rau diếp

Muối, hạt tiêu, gia vị…

Cách làm:

Cho bơ vào chảo đến khi nóng rồi cho bánh mì vào chiên cho đến khi bề mặt bánh mì chuyển màu nâu vàng. Sau đó bạn lật bánh mì lại, cho pho mát lên miếng bánh và đun cho đến khi miếng phô mai tan chảy

Tiếp theo bạn cho 1 miếng giăm bông lên trên lớp phô mai đã tan chảy rồi thêm 1 lá rau diếp và đặt lát bánh mỳ còn lại lên, đậy vung đun lửa nhỏ khoảng 30 giây rồi lấy bánh ra khỏi chảo

Đập trứng vào chảo cho đến khi chín vừa rồi đặt trứng lên bánh mì là hoàn thành

Sau khi đun lá rau diếp thường bị héo và không đẹp mắt nên bạn có thể thêm rau diếp vào sau khi đã nấu xong.

Gà xào rau mầm

Nguyên liệu:

8 lát gà hun khói hoặc gà luộc

1 củ hành lá thái mỏng

300g hẹ băm nhỏ

1 muỗng canh giấm táo

4 quả trứng

Dầu olive

Muối, hạt tiêu

Cách làm:

Xào thịt gà trên bếp lửa vừa cho đến khi thịt gà chuyển màu vàng nâu rồi thêm 2 muỗng dầu olive

Thêm hành lá, muối, tiêu và nấu cho đến khi gà chín

Tiếp theo bạn cho rau mầm, giấm v à đun khoảng 5 phút rồi đập trứng vào, để lửa nhỏ và chờ trứng chín đủ độ là tắt bếp.

Trứng chiên hành tây

Nguyên liệu:

3 quả trứng

1 củ hành lớn

Dầu ô liu

Muối, hạt tiêu, gia vị tùy chọn

Cách làm:

Cắt hành tây thành các khoanh tròn, chọn khoanh to và dày nhất

Đun nóng dầu olive trong chảo và xào khoanh hành tây cho chín đều

Đập trứng vào khoanh hành tây

Đun lửa nhỏ cho đến khi trứng chín nhưng phải đảm bảo vẫn có lòng đào

Có thể ăn kèm cùng rau diếp hoặc các loại rau khác.