Cách chế biến món thịt heo xào lăn ngon đúng chuẩn

 Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ ( chọn thịt có nạc, mỡ và bì)

4 củ sả2 quả ớt

1 củ tỏi1 củ hành khô

Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ chị em rửa sạch, để ráo và thái miếng mỏng hoặc to vừa ăn.

Sả bóc lớp ngoài, thái chéo mỏng

Ớt rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt và thái chéo mỏng

Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn

Uớp thịt với ít sả, ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trong 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đều đến khi thịt hơi săn thì thêm ít muối vừa ăn thì tắt bếp, dọn ra dĩa với ít hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt.