Cách nấu canh khổ qua cá thác lác mềm ngọt

Nguyên liệu:

– 150 gr cá thác lác nạo

– 2 trái khổ qua

– 50 gr nấm rơm

– Hành, ngò, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Khổ qua bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Nấm rửa sạch, chẻ đôi nếu to. Hành ngò cắt nhỏ.

Cá ướp với nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 chút dầu ăn, 1 muỗng hành ngò băm nhuyễn, tiêu. Tán đều tay cho cá được dai.

Canh khổ qua cá thác lácBước 2: Đun sôi nước, cá vo thành từng viên nhỏ cho vào, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, nước sôi lại cho tiếp phần khổ qua vào, để lửa nhỏ vừa, đến khi khổ qua chín hơi mềm thì cho thêm nước mắm, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thêm hành ngò.

Canh khổ qua cá thác lácBước 3: Cho canh ra tô, thêm tiêu, ăn kèm nước mắm ớt.