Gợi ý bữa sáng lành mạnh cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

Theo Liên đoàn Đái tháo đường Thế giới, hơn 425 triệu người hiện đang sống với bệnh tiểu đường. Mới đây, Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ vừa công bố nghiên cứu về chế độ ăn ít carb, chất béo cao có hiệu quả trong việc giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.

Lời khuyên của các chuyên gia cho người bị bệnh này là không nên bỏ bữa sáng và nên chia nhỏ bữa ăn và ăn từ 3-5 bữa/ngày để tránh tăng đường huyết nhiều sau khi ăn.

Theo đó, một số gợi ý về bữa sáng cho người bị tiểu đường tuýp 2:

- Chất xơ: Hầu hết các loại rau và nhiều loại trái cây, hạt đều giàu chất xơ.

- Chất đạm và protein: Hạt có vỏ cứng, đậu, và các sản phẩm từ động vật, như sữa và thịt là những nguồn protein tốt.

- Hạn chế ăn nhiều muối: Những người mắc bệnh tiểu đường cần đặc biệt thận trọng về lượng muối. Muối có thể làm suy yếu tim và tăng huyết áp.

- Hạn chế sử dụng đường: Nước lọc là sự lựa chọn tốt nhất. Không nên sử dụng nước trái cây, nước ngọt, soda, cà phê và trà.

- Ăn uống vừa đủ: Nên ăn lượng thức ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều vào bữa sáng.

Ngoài ra, nhiều khuyến cáo cho thấy, người tiểu đượng tuýp 2 tuyệt đối nên tránh : Kẹo, nho khô, nước ép trái cây, khoai tây chiên,