Làm siro dưa hấu giải nhiệt ngày hè cho các con

Nguyên liệu

Dưa hấu: 700g

Chanh: 2 quả

Đường: lượng vừa phải

Mật ong: 30ml (nếu muốn)

Nước: 160ml

Đá viên

Máy xay sinh tố, thìa, rây, bát (chén)…

Cách làm

Dưa hấu mua về rửa sạch, bỏ vỏ, chỉ lấy phần ruột đỏ. Cắt miếng nhỏ, bỏ hạt.

Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Dùng rây lọc hỗn hợp đã xay để loại bỏ cặn, chỉ lấy nước.

Đường hòa với nước rồi cho lên bếp đun, lượng đường tương ứng với nước theo tỷ lệ 1:1,5.

Trước khi đặt lên bếp đun, bạn nên dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, tránh bị cháy. Dung dịch nước đường sôi, tắt bếp, để nguội.

Cho nước dưa hấu, nước đường, nước cốt chanh vào chung. Có thể cho siro đường và chanh vào từ từ từng thìa một để căn chỉnh độ ngọt như mong muốn.

Bạn cũng có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc sữa tươi có đường nhưng cần canh chỉnh lượng siro đường để không bị quá ngọt.