Bồi bổ gia đình món cá hồi sốt cam, chanh dây đầy hấp dẫn

Nguyên Liệu

- 1 miếng cá hồi vừa ăn

- 1 quả chanh dây

- 1 quả cam soàn

-2 muỗng cafe mật ong

- Bột nêm

- Nước tương

- Tỏi băm, tiêu, đường phèn

Chế biến

- Cá hồi ngâm sữa tươi không đường trong khoảng 60', rửa sạch lại, ướp cá với đường phèn, bột nêm và tiêu trong khoảng 30' cho thấm gia vị. Quá trình ướp nên dùng bao tay mátxa cho cá thấm gia vị.

- Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Tiếp tục cho cá hồi vào áp chảo, sau đó cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho nước cam và nước chanh dây (đã bỏ hột) vào, nêm 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng cafe mật ong, xíu muối hồng, 2 muỗng cafe đường phèn và đun cho sôi. Sau đó, cho cá vào chảo sốt, dùng muỗng múc sốt rưới xung quanh cá cho thấm, để sèn sệt, tắt bếp.

- Cho món ăn ra đĩa và dùng nóng.