Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Mặc dù là vật dụng hữu ích trong việc bảo quản thực phẩm nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng nên để tủ lạnh. Việc lạm dụng và sử dụng tủ lạnh không có nguyên tắc không chỉ làm thực phẩm mất ngon mà còn làm mất giá trị dinh dưỡng chúng.

Những thực phẩm tuyệt đối không được bỏ vào tủ lạnh nếu không sẽ bị biến chất gồm:

- Khoai tây để trong tủ lạnh, tinh bột khoai tây sẽ biến thành đường ở nhiệt độ lạnh khiến chúng mất đi hương vị và độ ngọt.

- Tỏi và hành cũng là 2 loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh vì môi trường trong tủ lạnh không đủ lưu thông không khí và quá nhiều độ ẩm.

- Cà chua không nên giữ trong tủ lạnh vì chúng sẽ dễ bị thối hỏng do môi trường nhiệt độ lạnh và nhiều độ ẩm. 

- Chuối chín để tủ lạnh thì dưới tác dụng của nhiệt độ, vỏ chuối sẽ chuyển màu thâm đen trông rất mất thẩm mỹ.

- Trái cây có múi như cam, quýt, bưởi khi được bảo quản trong tủ lạnh độ ẩm cao sẽ là tác nhân khiến chúng nhanh hỏng.

- Nếu bảo quản mật ong trong tủ lạnh sẽ khiến nó bị kết tinh, do đó mật ong nên được giữ trong lọ thủy tinh đậy kín, ở nơi tối, ở nhiệt độ phòng.