Người bị sỏi mật nên kiêng ăn gì?

Các loại thịt màu đỏ, phủ tạng động vật: Những thực phẩm này chứa khá nhiều cholesterol vì thế ăn nhiều sẽ gây khó tiêu, đau bụng, làm tăng kích thước sỏi.

 Tinh bột tinh chế: Hạn chế các món tráng miệng, đồ ăn nhẹ như bánh quy, socola bởi những loại thực phẩm này chứa nhiều đường, tinh bột tinh chế, nhiều chất béo.

Sữa và sản phẩm từ sữa béo: Các loại sữa nguyên chất, bơ, kem, phô mai cũng cần hạn chế tối đa.

Đồ uống kích thích: Các loại đồ uống như rượu, bia, cà phê, trà, soda chỉ nên dùng với lượng vừa phải bởi chúng làm tăng gánh nặng cho gan, dễ làm gan nhiễm mỡ, xơ gan sẽ ảnh hưởng tới chức năng tiết mật của gan.

Một số mẹo chế biến món ăn cho người sỏi mật

Chế biến không đúng cách có thể vô tình làm gia tăng cholesterol và chất béo xấu trong món ăn, gây ra đầy chướng, khó tiêu, chậm tiêu ở người sỏi mật. Vì thế bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây khi nấu nướng:

- Hạn chế chiên rán; thay vào đó hãy chuyển sang nướng, hấp, luộc.

- Nếu chế biến đồ chiên hãy chú ý dùng giấy thấm bớt dầu sau khi chiên xong để bớt bị ngấm nhiều dầu vào món ăn. Vớt bọt chất béo khi chế biến món hầm. Tránh đổ dầu quá tay khi nêm nếm hoặc nấu ăn.

- Đặc biệt, trong giai đoạn sỏi đang gây viêm túi mật cần kiêng tuyệt đối chất béo từ động vật. Những trường hợp ngay sau cắt túi mật cũng cần hạn chế chất béo tối đa để tránh làm tăng gánh nặng lên hoạt động của hệ thống gan mật. Lúc này, người bệnh chỉ nên ăn cháo, súp hoặc cơm mềm, rau củ và những thức ăn khác dễ tiêu hóa.

Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, bạn cũng nên dành thời gian tập luyện thể dục. Bởi vận động thường xuyên từ 30 – 45 phút mỗi ngày cũng sẽ giúp hạn chế sự ứ trệ dịch mật, từ đó hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh hiệu quả hơn.